商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 10kg/箱 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 5％以上使用時：鮭エキスパウダー（デキストリン、鮭）／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) 5％未満使用時：鮭エキスパウダー／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) |
| 特徴 | 北海道産秋鮭の頭（アラ）を使用した、鮭エキスパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。 |
| その他 | 魚介の自然な香り、磯感、海鮮感の底上げが可能なベースアップ調味料です。シーフードチャウダーや石狩鍋など鮭を使用する料理は勿論、明太子やたらこのソース、調味液の魚卵感アップが可能です。加熱耐性もあり、レトルト商品などに使用しても、魚介感（香り、旨味）が持続します。 |
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