商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 10kg/箱 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 5％以上使用時：いわしエキスパウダー(デキストリン、いわし)／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) 5％未満使用時：いわしエキスパウダー／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) |
| 特徴 | 国産いわしを丸ごと使用した、いわしエキスパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。 |
| その他 | 原料として、煮干しではなく、生のいわしを使用している為、青魚独特の香りやうまみを抽出。ラーメンスープや鍋つゆなどに強い魚介感を付与する事が可能。また、いわしはアンチョビやナンプラーの元となる原料の為、シーザーサラダドレッシングやトムヤムクンなどの料理にも好適。 |
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