持ち前の企画力と情報収集力、そして技術力を存分に生かし、時代の要請に応えるオリジナルブランドを開発しています。

培ってきた技術をベースに新発想ブランドを開発。
人気シリーズに成長しています。

食世界の多様化にともない、新しい味・素材への関心が高まるとともに、限りある環境資源の有効活用が唱えられています。キタマはこうした中、日本全国および世界各地で埋もれている珍しい素材に着目。食品加工・外食産業用に使いやすい形態として「新素材紀行シリーズ」を開発・発表しています。それぞれじっくり時間をかけて、選りすぐった素材から独特の旨味を創造、食品の名脇役という位置づけで各業界から好評を博しています。現在、アイテム数を増やすべく、研究を続けています。