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| 武田キリン食品株式会社 | ||||
| その他 |
| 分類 | 品名 | 包装 | 特徴 | 添加物表示例 |
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消泡剤 |
豆腐・油揚用アゲペット |
15kg箱 |
豆腐・油揚用消泡剤 |
－(表示免除)＊ ＊消泡剤目的の場合で最終食品で効果のない場合 |
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消泡剤 |
エマライト |
10kg箱 |
豆腐・油揚用消泡剤 |
－(表示免除)＊ ＊消泡剤目的の場合で最終食品で効果のない場合 |
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消泡剤 |
スーパーエマライト 100 |
16kgバックインボックス |
豆腐・油揚用消泡剤 |
－(表示免除)＊ ＊消泡剤目的の場合で最終食品で効果のない場合 |
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消泡剤 |
スーパーエマライト 300 |
16kgバックインボックス |
豆腐・油揚用消泡剤 |
－(表示免除)＊ ＊消泡剤目的の場合で最終食品で効果のない場合 |
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消泡剤 |
エマレット Ｓ |
10kg箱(1kg×10) |
豆腐・油揚用品質安定剤 |
－(表示免除)＊ ＊消泡剤目的の場合で最終食品で効果のない場合 |
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凝固剤 |
達人 №５ |
10kg箱(1kg×10) |
絹ごし豆腐用・充填豆腐用凝固剤。 |
凝固剤 pH調整剤／クエン酸Na |
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グルコノデルタラクトン |
リケンラクトン |
10kg箱(1kg×10)、20kg箱(10kg×2)、25kg袋 |
グルコノデルタラクトン。 |
（豆腐用）凝固剤／ 酸味料／膨張剤／ｐＨ調整剤等 |
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グルコノデルタラクトン |
Ｇ・Ｄ・Ｌ |
10kg箱(1kg×10)、10kg袋、25kg袋 |
グルコノデルタラクトン。 |
酸味料目的：酸味料、pH調整剤目的：pH調整剤、豆腐用凝固剤目的：凝固剤 |
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天然色素 |
リケカラーR-30 |
10kg箱(1kg×10) |
紅麹色素、赤褐色の液体 |
紅麹色素/ベニコウジ色素/モナスカス色素/着色料(紅麹)/着色料（モナスカス） |
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天然色素 |
リケカラーR-40 |
10kg箱(1kg×10) |
紅麹色素、赤褐色の液体 |
紅麹色素/ベニコウジ色素/モナスカス色素/着色料(紅麹)/着色料（モナスカス） |
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天然色素 |
リケカラー クチナシ30(粉末) |
10kg箱(1kg×10) |
クチナシ黄色素(クロシンを主成分とする水溶性色素)。安定性高く,緑変せず,アルカリ側で安定な染着性のよい色素。 |
クチナシ黄色素／カロチノイド色素／着色料(クチナシ／クロシン／カロチノイド)等 |
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天然色素 |
リケカラークチナシ30（顆粒） |
10kg箱(1kg×10) |
同上 |
クチナシ黄色素／カロチノイド色素／着色料(クチナシ／クロシン／カロチノイド)等 |
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バターエキス |
バターエキス |
15kg罐 |
特有のバター風味を有する食品。 |
-(表示免除) |
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セルロース製剤 |
セリッシュ FD－100F |
20kg箱(5kg×4) |
微小繊維状セルロース製剤。水産ねり製品・中華惣菜等の品質改良・物性改良、食物繊維強化。 |
増粘剤(セルロース)。使用目的が異なる場合は使用目的に応じた表示が必要。 |